Růst McDonald’s zpomaluje. Řetězec to zkouší s burgerem na míru | E15.cz

Růst McDonald’s zpomaluje. Řetězec to zkouší s burgerem na míru

Růst McDonald’s zpomaluje. Řetězec to zkouší s burgerem na míru
ilustrační foto
• 
ZDROJ: CC BY 2.0: Mike Mozart via Flickr

pav

Řetězec s rychlým občerstvením McDonald's čelí největšímu propadu tržeb v posledním desetiletí. Značka, postavená na konceptu "stejné jídlo kdekoliv na světě", proto zkouší něco velmi netradičního - ať si zákazník sám vybere, jaký burger chce.

Experiment, kdy si zákazník může sestavit burger podle sebe, zatím řetězec testuje ve čtyřech restauracích v jižní Kalifornii. Zákazníci si mohou prostřednictvím dotykové obrazovky zvolit, kterou z přísad svůj burger doplní. V nabídce jsou například grilovaná cibule, pikantní majonéza, slanina, papričky japapenos. Zákazník může vybírat také mezi dvěma typy housky a třemi druhy sýra.

Tržby i akcie klesají, McDonald’s se mění

McDonald’s tak nyní zažívá paradoxní situaci. Největší řetězec s burgery se přizpůsobování zákazníkům dlouho vyhýbal. Především kvůli zachování rychlosti a efektivity. Navíc nebyl důvod se nějak zvlášť podbízet - od otevření prvního podniku v roce 1955 byla značka zvyklá na takřka neustálý růst.

Jenomže časy se mění. Jen v USA poslední čísla ukazují, že fast foodový trh je nasycený. V podstatě už není kam stoupat. Navíc řetězce se o strávníky přetahují s takzvanými fast casual restauracemi. Není v nich plnohodnotná obsluha jako v běžných restauracích, ale jídlo se připravuje z čerstvějších surovin než v klasických fast foodech. Čísla hovoří jasně: zatímco tržby McDonald’s v USA v roce 2013 klesly o 0,2 procenta, ve fast casual řetězcích Chipotle či Potbelly sandwich, vzrostly o 5,6, respektive 1,5 procenta. Oslnit nedokáže společnost ani na burze. Za letošní rok cenné papíry McDonald’s spadly o 3,7 procenta.

Nový koncept burgeru na míru by mohl firmě přinést úspěch. „Pokud však bude příprava pokrmů trvat příliš dlouho, řetězec může přijít o část věrných zákazníků,“ upozorňuje analytik Joel Cohen.

McDonalds
Drtivou většinu své existence si fastfoodový řetězec McDonalds v podstatě nemusel stěžovat. Deset let po otevření první restaurace v roce 1955 už měl řetězec 700 podniků po celých Spojených státech. Do roku 1983 jich bylo na šest tisíc, přičemž od té doby až donedávna otevíral jen v Americe v průměru na 360 poboček ročně.

Uzavíráním provozoven McDonald's škodí Rusko vlastním podnikatelům

Autor: pav
 
Newsletter
Využijte služby
zasílání zpráv do vaší
e-mailové schránky!