OBRAZEM: Káva s příchutí retro. Pražení na Sumatře zůstává po desetiletí stejné | E15.cz

OBRAZEM: Káva s příchutí retro. Pražení na Sumatře zůstává po desetiletí stejné

Michal Nosek

Téměř půl tuny kávy denně upraží v jedné z manufaktur na západě ostrova Sumatra. Výroba se za uplynulých padesát let vůbec nezměnila.

Indonésie je třetím největším světovým producentem kávy na světě. Ročně zde vyprodukují zhruba 800 tisíc tun. Díky poloze v jihovýchodní Asii na sopečných ostrovech jsou zde ideální podmínky k jejímu pěstování.

Od 17. století, kdy byly ostrovy holandskou kolonií, se zde sklízí káva v podstatě takřka celoročně. Slávu získala především káva Kopi Luwak – cibetková káva. Mnohde se ovšem dál zpracovává ve středověkých podmínkách.

Huť, kde se zastavil čas. Nahlédněte do ruského závodu, který vyráběl munici proti Napoleonovi
Co vidí strojvedoucí na trase Posázavského pacifiku? Prohlédněte si krásy slavné krajiny
Retrostroje: Prohlédněte si Duesenberg SJ. Renovace symbolu předválečného luxusu trvala roky

 
Newsletter
Využijte služby
zasílání zpráv do vaší
e-mailové schránky!